CICLO DE ANUAL PRODUCCIÓN
Plantación
- Utilizamos sistemas semi-automáticos de última tecnología para una disposición precisa.
- Optimizamos el espacio entre los olivos, favoreciendo la exposición de la luz solar, asegurando que cada árbol tenga los nutrientes necesarios para crecer fuerte y sano.
- Elegimos las fechas ideales del año para realizar las plantaciones.
Poda
- Se realiza durante el invierno para asegurar la salud y productividad de nuestros olivos.
- Eliminamos ramas no productivas y rejuvenecemos las plantas, permitiendo que los olivos concentren su energía en la producción de frutos de mayor calidad.
Crecimiento y Floración:
- Los olivos florecen y los frutos comienzan a desarrollarse durante la primavera y el verano.
- El clima seco y el suelo bien drenado permiten que las olivas crezcan lentamente, alcanzando su pleno potencial en sabor y textura.
- Las noches frescas del verano equilibran la maduración, permitiendo que los frutos tengan una mayor concentración de aceites.
Cosecha
- Respetando el ciclo natural, la cosecha ocurre en otoño cuando las aceitunas aseguran el mejor sabor y propiedades para el aceite.
- Dependiendo del terreno y la capacidad de las máquina, puede ser mecanizada, manual o por vibración.
- Se realiza cuidadosamente, evitando dañar los frutos y preservar sus características.